Lowongan Kerja 4 orang - Kopi Tiam

Table of Contents

 

Lowongan Kerja 4 posisi di Kopi Tiam

---

1. Posisi: KITCHEN

Kualifikasi:

1. Pengalaman minimal 3-6 bulan di bidang Kitchen Crew/Food Preparation menjadi nilai tambah.

2. Fresh graduate dipersilahkan melamar, selama memiliki minat kuat di bidang kuliner dan kerja dapur.

3. Pernah mengikuti pelatihan kursus dasar memasak atau sertifikasi kebersihan makanan menjadi nilai tambah.

4. Mampu mengolah bahan makanan menjadi siap saji sesuai SOP.

5. Menyiapkan bahan dengan efisien, tepat takaran dan sesuai standar kebersihan.

6. Memahami prosedur menjaga kebersihan alat, area dapur, dan diri sendiri.

Tugas & Tanggung Jawab:

1. Memeriksa bahan baku, stok, perlengkapan, dan kondisi dapur saat memulai shift.

2. Melakukan kalibrasi rasa, tekstur, dan kualitas bahan makanan secara berkala.

3. Memproduksi makanan sesuai pesanan dan SOP.

4. Melakukan pengecekan rasa dan kualitas makanan secara rutin.

5. Memastikan ketersediaan stok bahan baku dan makanan setengah jadi.

6. Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan selama dan setelah shift.

7. Menyimpan bahan dan peralatan dengan rapi sesuai prosedur.

---

2. Posisi: KASIR

Kualifikasi:

1. SMA/SMK sederajat, jurusan akuntansi/administrasi diutamakan.

2. Pengalaman minimal 3-6 bulan sebagai kasir di F&B/ritel diutamakan. Fresh graduate dipersilahkan melamar, selama memiliki ketertarikan pada dunia kasir/transaksi keuangan, kemampuan berhitung yang baik dan tanggung jawab yang tinggi.

3. Mampu mengoperasikan mesin kasir/POS baik manual maupun digital.

4. Mengelola transaksi secara akurat, termasuk tunai, kartu debit/kredit, dan pembayaran digital (QRIS dan E-Wallet).

5. Melakukan rekap kas harian, termasuk transaksi masuk/keluar dan pencatatan voucher atau diskon (jika ada).

6. Menyimpan uang dengan aman dan bertanggung jawab terhadap selisih kas.

7. Menangani prosedur pembatalan transaksi, refund dan klaim dengan tepat sesuai SOP.

Tugas & Tanggung Jawab:

1. Melayani customer dalam proses pemesanan dan pembayaran dengan ramah dan profesional.

2. Memastikan nominal penjualan di POS sesuai dengan fisik (EDC, QR, tunai) pada setiap akhir shift.

3. Memastikan peralatan dan perlengkapan kasir berfungsi normal pada awal shift.

4. Menjaga kebersihan peralatan dan perlengkapan kasir sepanjang shift.

5. Membersihkan dan merapikan area kasir untuk shift selanjutnya.

6. Melakukan up selling dan cross-selling untuk meningkatkan penjualan.

---

3. Posisi: BARISTA

Kualifikasi:

1. SMA/SMK sederajat, diutamakan jurusan tata boga, perhotelan atau pariwisata.

2. Memiliki pengalaman minimal 3-6 bulan sebagai barista, Fresh graduate dipersilahkan melamar, apabila memiliki ketertarikan atau kemampuan dasar untuk meracik minuman.

3. Memiliki pemahaman yang baik untuk meracik berbagai minuman.

4. Memiliki pemahaman mengenai suhu air, rasa dan tekstur hasil seduhan.

5. Kemampuan menyiapkan bahan, menyeduh dengan konsistensi dan menyajikan minuman dengan estetika dasar yang rapi dan menarik.

6. Memiliki kemampuan dasar mengenai kebersihan alat dan area bar termasuk cara sanitasi peralatan sebelum dan sesudah digunakan, serta kebersihan diri saat menyajikan minuman.

7. Mampu menyimpan bahan baku dengan benar, agar kualitas tetap terjaga dan menghindari pemborosan.

Tugas & Tanggung Jawab:

1. Mengisi bak air (teh kopi) dan menyiapkan dimsum sesuai kebutuhan untuk meminimalkan bahan baku terbuang.

2. Melakukan kalibrasi rasa dan tekstur dimsum, lumpia, kopi, dan bahan lainnya secara berkala.

3. Memastikan stok kopi, teh, dan bahan lain di teko selalu penuh dan sesuai suhu standar.

4. Melakukan produksi sesuai resep dan memastikan presentasi produk menarik serta sesuai SOP.

5. Melakukan pengecekan stok secara berkala di dandang besar dan gudang kecil untuk memastikan ketersediaan bahan.

6. Menjaga kebersihan area bar luar dan memastikan peralatan tersimpan pada tempatnya setelah digunakan.

---

4. Posisi: WAITER/ESS

Kualifikasi:

1. SMA/Sederajat, ada pengalaman min 3-6 bulan dalam bidang yang sama lebih diutamakan.

2. Jujur.

3. Memahami standar Grooming.

4. Sopan dan Santun.

Tugas & Tanggung Jawab:

1. Menyusun meja dan kursi customer dengan rapi.

2. Memastikan peralatan penyajian bersih, lengkap, dan siap digunakan.

3. Mengisi dan menempatkan tempat sambal di meja customer.

4. Melakukan greeting, serving, dan upselling/cross-selling kepada pelanggan.

5. Standby di posisi dan memenuhi permintaan pelanggan.

6. Koordinasi terkait kondisi meja, bill gantung, dan kebutuhan lainnya.

7. Merapikan area, mematikan peralatan, dan mempersiapkan kebutuhan shift berikutnya.